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盛岡のまちと暮らし、岩手の自然を楽しむレポート


by yoko1939
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ミョウガ見て良し食べて良し



 
ミョウガ見て良し食べて良し_e0122199_1426217.jpg

 家の裏にある小さなミョウガの畑。昨年はミョウガ豊作で沢山食べたが、今年は待って待てってやっと今日見つけた。花は透き通るような黄色で綺麗だ。
 毎年夏ばて予防と称して、ミョウガ、キュウリ、オクラをみじん切りにしてゴマを混ぜてつゆの素で味付けしてご飯にかけて食べている。
 ミョウガの薬効は、熱を解く、おできにも炎症を抑え解毒する働きがある、血のめぐりを良くするので生理不順にも良い、不眠にも効果があり鎮静作用があるので心が落ち着きぐっすり眠れる・・・。(「食べものはくすり」より)
by yoko1939 | 2007-08-24 14:28 | 食と農 | Comments(0)